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Ananas séchés
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L'ananas est un fruit exotique appartenant à la famille des Broméliacées : le fruit est une infrutescence c’est à dire une inflorescence devenue charnue. Appréciés aussi bien par les grands que par les petits, l'ananas est un fruit, qui bien souvent, fait l'unanimité. Il obtient même la palme d'or du fruit exotique le plus consommé en Europe.
Origine:
Bénin
Label:
Bio et équitable
Conservation:
Dans un bocal hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière ils se garderont facilement un an.
Utilisation:
A consommer nature, en encas ou à incorporer à d'autres préparations, comme ingrédient dans un dessert par exemple, l'ananas séché est un pur délice
Intérêts nutritionnels:
C'est un fruit qui ne contient que peu de calories. Il possède une véritable action "coupe-faim".
L'ananas a une teneur élevée en broméline. La broméline est un enzyme qui possède de nombreuses vertus pour la santé : anti-douleur, anti-oedémateuse. L'ananas a la propriété d’améliorer la circulation du sang et d'aider à la digestion.
Idée recette:
Rhum arrangé à l'ananas
- 1 l de rhum
- ananas séché
- 2 gousses de vanille
- 3 bâtons de cannelle ou cannelle en poudre
- Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Épluchez l’ananas et découpez-le en morceaux grossiers.
- Dans un récipient en verre , mettez les épices ainsi que l’ananas.
- Versez le rhum. Remuez un peu, laissez macérer 3 mois et c’est prêt !
