Algues Salade du cueilleur

Pistaches grillées et salées

La pistache est un fruit sec, produit par un arbuste de climat méditerranéen, le pistachier vrai. Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr

Amandes complètes

L’amande est un fruit à coque oléagineux. Elle renferme un noyau (amandon) contenant une ou deux graines, également appelées « amandes », correspondant à sa partie comestible. Tout comme les noix et les noisettes, l’amande se caractérise par une teneur élevée en lipides et des apports en micronutriments très différents de ceux de la plupart des fruits frais.

Noisettes décortiquées

Les noisettes font parties des oléagineux. Chez les peuples nordiques et germaniques, le noisetier était un symbole de fertilité, souvent lié aux pratiques magiques

Noix de cajou

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, arbre originaire d’Amérique tropicale. C’est une drupe dont la coque contient une résine caustique et allergisante, avec à l’intérieur une amande comestible qui après avoir subi une série d’opérations de séchage, chauffage, décorticage et torréfaction acquiert toutes ses qualités gustatives

Noix du Brésil

La noix du Brésil contient une amande de couleur jaunâtre recouverte d’une pellicule brunâtre. La coque est rude, fibreuse et de couleur brun rouge. Entre 12 et 20 de ces coques sont entassées dans une capsule. Lorsqu’elles sont prêtes, ces capsules tombent sur le sol. Elles sont ensuite trempées dans l’eau pendant 24 heures, bouillies 3 à 5 minutes et...

Noix de coco rapée

La noix de coco est le fruit du cocotier. Ce palmier de la famille des Arecaceae est disséminé autour de l’équateur et des tropiques. On le retrouve sur le continent américain, africain, asiatique et océanique. Les principaux producteurs de noix de coco sont l’Indonésie, les Philippines et l’Inde.

Pruneaux d'agen

Le pruneaux est le fruit séché d'une variété de prunier cultivé, nommé prunier d'Ente. En France , le pruneaux d'agen (préfecture de Lot et Garonne en Nouvelle Aquitaine) est protégé depuis 2002 dans l'ensemble de l'union européenne par une indication géographique protégée.

Dattes

Dattes branchées de la variété deglet nour. La datte Deglet Nour est la variété la plus appréciée pour sa qualité supérieure et son goût mielleux unique. Elle est traditionnellement appelée « doigt de lumière» pour sa couleur translucide, la douceur de son aspect, l’élégance de sa forme.

Cerneaux de noix

Fruit du noyer enfermé dans une coque dure, elle-même enveloppée par une partie non comestible appelée brou. Les cerneaux de noix sont présents par deux dans chaque fruit et séparés par une membrane fine dénommée mésocarpe.

Amandes complètes toastées

Les amandes toastées de l'épicerie viennent de la province de Granada en Espagne : c'est la Ferme aux amandes. Environ 8000 amandiers.

Poudre d'amande

La poudre d'amande complète conserve les intérêts nutritionnels de la peau et donne un côté rustique aux préparations.

Figues séchées

La figue est le fruit du figuier commun un arbre de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires

Ananas séchés

L'ananas est un fruit exotique appartenant à la famille des Broméliacées : le fruit est une infrutescence c’est à dire une inflorescence devenue charnue. Appréciés aussi bien par les grands que par les petits, l'ananas est un fruit, qui bien souvent, fait l'unanimité. Il obtient même la palme d'or du fruit exotique le plus consommé en Europe.

Canneberges ou cranberries

La canneberge, plante du genre Vaccinium et du sous-genre Oxycoccos, appelée la grande airelle rouge d'Amérique du Nord, l'atoca (au Québec), en anglais cranberry dans les produits industriels en Europe, est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides.

Noix de pécan

La noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier, arbre de la famille des Juglandacées, originaire du sud-est des États-Unis et du nord du Mexique. C’est un fruit à coque ayant une amande oléagineuse

Mélange super fruits

Mélange de fruits secs (physalis, mûres blanches, canneberges, baies de goji).

Bananes chips

Les chips à la banane sont des tranches de bananes séchées et frites.

Pistaches grillées sans sel

La pistache est un fruit sec, produit par un arbuste de climat méditerranéen, le pistachier vrai. Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr

Bananes séchées en cube

bananes cavendish séchées entières puis coupées en cube. De vrais petits bonbons!

Mélange sportif

Mélange d'amandes pralinées au chanvre, bananes chips, amandes, noisettes, raisins, figues.

Arachides non salés

Très célèbre en Amérique du Nord, l’arachide est une légumineuse aux valeurs nutritionnelles intéressantes. Appartenant à la famille des Fabacées et venue tout droit du Mexique, l’arachide peut être consommée en tartine, nature ou grillée. Elle peut aussi être incorporée dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

Dattes medjool

Baies de goji